Original Bayerische Weißwurst gebrüht 2 Paar 280 g

Die original Bayerische Weißwurst mit besten Zutaten und frisch zubereitet zuhause genießen!

Die Weißwurst gehört zu den berühmtesten Schmankerln aus Bayern und steht für viele Menschen weltweit als Sinnbild für die Küche Bayerns. Dabei handelt es sich um eine Delikatesse mit einem milden, aber erfrischenden Geschmack von Kräutern und Zitrone. Die klassische Verwendung von Petersille verleiht der Weißwurst nicht nur Geschmack, sondern auch ein sehr appetitliches Aussehen.

Handwerlich hergestellt mit den besten Zutaten und vorgebüht ist unsere Weißwurst ein Stückchen Bayern. Die würzige Spezialität wird traditionell vormittags mit süßem Senf, einer Brezel und einem Weißbier verzehrt.

Hauptmerkmale:

• Weißwurst im Schweinedarm
• helles, feines und vorgebrühtes Brät
• mit einer leichten Note von Zitrone, Zwiebel und Petersilie
• Lagerung: unter + 7°C 

Zubereitung:

• die Weißwurst ist bereits vorgebrüht
• einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen
• Temperatur reduzieren, sodass das Wasser nicht mehr sprudelt
• Weißwürste portionsweise ins heiße Wasser legen
• einige Minuten (je nach Größe des Topfs ca. 10 Minuten) warm werden lassen und dann genießen

Lieferumfang: 

• 2 x Paar original Bayerische Weißwurst vorgebrüht (4 Würste)

Good to know:

Die Münchner Weißwurst ist eine helle Brühwurst, die in ganz Bayerns sehr beliebt ist. Die Münchner Weißwurst ist wahrscheinlich die bekannteste Wurst Bayerns und gilt als eines der Symbole bayerischer Esskultur.

Der Legende nach wurde die Münchner Weißwurst von dem Wirt „Moser Sepp” 1857 im Gasthaus „Zum ewigen Licht” am Münchner Marienplatz erfunden. Dieser wollte am Faschingssonntag die damals sehr beliebten Kalbsbratwürste herstellen, hatte aber keine dafür benötigten Schafsaitlinge mehr. Deshalb füllte er das fertige Brät einfach in dickere Schweinedärme. Da er aber befürchtete, dass die Schweinedärme beim Braten platzen würden, brühte er die Würste nur in heißem Wasser. – Die Weißwurst war geboren!

Die Münchner waren begeistert von diesen neuen Würsten und die Weißwurst verdrängte innerhalb kurzer Zeit die bis dahin sehr populäre Stockwurst.

Vielleicht hat sich die Geschichte im „Ewigen Licht” tatsächlich so zugetragen. Neuere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass es ähnliche Würste bereits im 14. Jahrhundert gab. Es gibt auch Abbildungen, die Menschen zu Anfang des 19. Jahrhunderts zeigen, die Weißwürste „zuzeln“. Damit ist die Weißwurst mit ziemlicher Sicherheit älter als die Legende besagt. Womöglich ist sie wie die Stockwurst ein Abkömmling der französischen Boudin Blanc, die von den Soldaten Napoleons nach Bayern gebracht wurde.

Verzehr vor dem Zwölf-Uhr-Läuten

Weißwürste wurden früher roh verkauft und erst kurz vor dem Verzehr gebrüht. Zudem gab es früher noch keine ausreichenden Kühlmöglichkeiten und die Würste verdarben meistens innerhalb eines Tages. Diese Tatsachen führten zu dem auch heute noch bekannten Satz, dass Weißwürste das Zwölf-Uhr-Läuten nicht hören dürfen, dass sie also bereits vormittags gegessen werden sollten. Obwohl die meisten Münchner Weißwürste heutzutage schon gebrüht angeboten werden und sie durch die guten Kühlmöglichkeiten durchaus mehrere Tage haltbar sind, werden sie nach alter Tradition meistens immer noch am Vormittag zum Frühschoppen, als Imbiss oder zweites (Weißwurst-)Frühstück mit einer Breze, süßem Weißwurstsenf und einem Weißbier verzehrt.