Steaks, Roastbeef, Tomahawk, Filetsteak, T-Bone, Flank uvm online bestellen

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Flanksteak-Set - 4 Steaks ca. 2,4 Kg

Eine hervorragende Wahl: Das Flanksteak! Ob zum Braten, Grillen oder auch Schmoren mit diesem Stück Fleisch liegen Sie immer richtig! Aus dem Bauchlappen des Rindes unterhalb des Filets stammt das Flanksteak. Diese Stück vom Rind ist sehr vielseitig in der Art seiner Zubereitung und kann gebraten, gegrillt oder auch geschmort werden. Aufgrund der langen Fasern sollte das Steak nach seiner Zubereitung mit der Faser längs einmal halbiert und danach gegen die Faser in Scheiben aufgeschnitten werden. Gut zu wissen: Da nicht jedes Stück exakt 600 Gramm Gewicht hat, fallen die Stücke größer aus. In seltenen Fällen können es auch einmal 2 Stücke sein, die dann gesamt auch über 600 Gramm Gewicht haben. Hauptmerkmale: Teilstück der Bauchlappen vom Rind / Bavette de Flanchet deutsche, kontrollierte Herkunft ausgezeichnete Qualität Lagerung: unter + 7° C Lieferumfang: 4 x Flanksteak vom Rind - Stück 600 g (kann bei zu geringem Gewicht eines Einzelstücks auch aus 2 Stücken bestehen mit mehr Gewicht)

Inhalt: 2.4 Kilogramm (21,66 €* / 1 Kilogramm)

51,99 €* 61,16 €*

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Rib Eye Steak vom Jungbullen - Stück mit 360 g

Das Entrecôte bzw. Rib-Eye-Steak vom Jungbullen lässt Männerherzen höher schlagen! Aus der Hochrippe des Jungbullen stammt das Entrecôte. Einmalig ist seine Marmorierung und das Fettauge bzw. Rib-Eye! Im Ofen zubereitet oder natürlich auf dem Grill entfalltet dieses Stück Fleisch sein volles wunderbares Aroma. Unsere Jungbullen werden geboren, gemästet und geschlachtet sowie weiterverarbeitet ausschließlich in Deutschland und das Fleisch ist stets ideal gereift. Lieferumfang: 1 x Rib-Eye-Steak vom Jungbullen - Stück mit 360 g

Inhalt: 0.36 Kilogramm (30,53 €* / 1 Kilogramm)

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Flanksteak vom Rind - Stück 600 g

Eine hervorragende Wahl: Das Flanksteak! Ob zum Braten, Grillen oder auch Schmoren mit diesem Stück Fleisch liegen Sie immer richtig! Aus dem Bauchlappen des Rindes unterhalb des Filets stammt das Flanksteak. Diese Stück vom Rind ist sehr vielseitig in der Art seiner Zubereitung und kann gebraten, gegrillt oder auch geschmort werden. Aufgrund der langen Fasern sollte das Steak nach seiner Zubereitung mit der Faser längs einmal halbiert und danach gegen die Faser in Scheiben aufgeschnitten werden. Gut zu wissen: Da nicht jedes Stück exakt 600 Gramm Gewicht hat, fallen die Stücke größer aus. In seltenen Fällen können es auch einmal 2 Stücke sein, die dann gesamt auch über 600 Gramm Gewicht haben. Hauptmerkmale: Teilstück der Bauchlappen vom Rind / Bavette de Flanchet deutsche, kontrollierte Herkunft ausgezeichnete Qualität Lagerung: unter + 7° C Lieferumfang: 1 x Flanksteak vom Rind - Stück 600 g (kann bei zu geringem Gewicht eines Einzelstücks auch aus 2 Stücken bestehen mit mehr Gewicht)

Inhalt: 0.6 Kilogramm (25,48 €* / 1 Kilogramm)

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Filet-Set vom Jungbullen - 4 Steaks ca. 800g

Premium Jungbullen Filet Steak - der Fleisch-Klassiker der Gastronomen und Feinschmecker! Das Rinderfilet entstammt der unteren Rückenmuskulatur des Jungbullen, die sehr wenig beansprucht wird und dadurch dem Fleisch seine besondere Qualität gibt. Extra zart und feinfaserig ist das Rinderfilet zu Recht der Star in den Küchen der Profis und auch zuhause. Unsere Jungbullen werden geboren, gemästet und geschlachtet sowie weiterverarbeitet ausschließlich in Deutschland und das Fleisch ist stets ideal gereift. Hauptmerkmale: wertvollstes und feinstes Stück vom Rind deutsche, kontrollierte Herkunft ausgezeichnete Qualität sauber pariert Lagerung: frisch, 0 bis 4° C Lieferumfang: 4 x Rinderfilet Steak vom Jungbullen 200 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (67,49 €* / 1 Kilogramm)

53,99 €* 63,96 €*

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Roastbeef vom Jungbullen - Stück mit 250 g

Premium Roastbeef ohne Knochen vom Jungbullen - ob in der Pfanne zubereitet oder auf dem Grill, ein Genuss der überwältigt! Das Premium Roastbeef vom Jungbullen ist mit seiner exzellenten Maserung und seinem einseitigen Fettdeckel eine Augenweide für jeden Fleischliebhaber! Das saftige, zarte Zwischenrippenstück vom Rind mit hervorragender Fleischqualität eignet sich perfekt um als Rumpsteak auf dem Grill oder auch scharf angebraten in der Pfanne mit Salat oder klassich auch Yorkshire Pudding serviert zu werden! Unsere Jungbullen werden geboren, gemästet und geschlachtet sowie weiterverarbeitet ausschließlich in Deutschland und das Fleisch ist stets ideal gereift. Lieferumfang: 1 x Roastbeef vom Jungbullen 250 g

Inhalt: 0.25 Kilogramm (49,96 €* / 1 Kilogramm)

12,49 €*

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Filet vom Jungbullen - Stück mit 200 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (79,95 €* / 1 Kilogramm)

15,99 €*

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Tomahawk Steak

Es gibt große Steaks und es gibt richtig große Steaks. Das Tomahawk Steak gehört dabei definitiv zur zweiten Kategorie. Mit seinem extralangen Knochen ist der rustikale Cut ein echtes Highlight für Fleischliebhaber. Das rustikale Steak ist aufgrund seiner imposanten Erscheinung der Star auf jeder Grillparty. Ein fein durchzogenes, marmoriertes und saftig gegrilltes Tomahawk ist ein echtes kulinarisches Highlight für alle Steak-Liebhaber. Der besondere Steak Cut stammt aus dem vorderen Rücken, zwischen der achten und zwölften Rippe, und wird daher häufig auch als Tomahawk Ribeye bezeichnet. Beim Grillen schmilzt das Fett am Rand und verleiht dem Steak eine einzigartige Saftigkeit. Zudem wird das Fleischaroma beim Grillen durch den Knochen besonder gefördert. Das Prachtstück eignet sich aufgrund seiner imposanten Größe hervorragend zum Grillen. Damit das Tomahawk ein absolutes Geschmackserlebnis wird muss man beim zubereiten einiges beachten! Das Steak aus der Kühlung nehmen und 30 - 60 Minuten vor dem Braten die Raumtemperatur annehmen lassen. Der Wurst-Baron empfiehlt eine Kombination aus Rückwärtsgaren und anschließendem Grillen um das Steak Medium Rare zu genießen: Das Tomahawk Steak bei 49° C für 20 Minuten in das Wasser legen. Zum Rückwärtsgaren im Ofen, je nach gewünschter Kerntemperatur, bei 100°C Ober/Unterhitze für mindestens 20 Minuten garen. Beim direkt Grillen bei 300°C pro Seite für etwa eine Minute scharf anbraten. Nach 10 Minuten Ruhephase das Steak noch einmal nachgrillen. Um die Röstaromen zu erzeugen, muss das Steak scharf angebraten werden. Durch seinem langen Knochen ist es jedoch für die meisten Pfannen zu groß. Wir empfehlen deshalb das Tomahawk Steak bei 300°C auf einem vorgeheiztem Grill die Röstaromen zu geben. Mit dem Fettrand vom Steak den Grillrist einfetten, sodass es sich beim Wenden leichter lösen kann. Das Steak anschließend vom Knochen lösen und gegen die Fasern in schmale Tranche schneiden und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Perfekt dazu passen unsere WurstBaron Gewürze, wie das Woid Soiz oder der Waidler Pfeffer. Am besten Genießen mit unseren leckeren Soßen! Lieferumfang: 1x Tomahawk 900g

Inhalt: 0.9 Kilogramm (49,99 €* / 1 Kilogramm)

44,99 €*

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Rib-Eye Steak-Set - 4 Steaks ca. 1,4 Kg

Das Entrecôte bzw. Rib-Eye-Steak vom Jungbullen lässt Männerherzen höher schlagen! Aus der Zwischenrippe des Jungbullen stammt das Entrecôte. Einmalig ist seine Marmorierung und das Fettauge bzw. Rib-Eye! Im Ofen zubereitet oder natürlich auf dem Grill entfalltet dieses Stück Fleisch sein volles wunderbares Aroma. Unsere Jungbullen werden geboren, gemästet und geschlachtet sowie weiterverarbeitet ausschließlich in Deutschland und das Fleisch ist stets ideal gereift. Lieferumfang: 4 x Rib-Eye-Steak vom Jungbullen - Stück mit 360 g

Inhalt: 1.44 Kilogramm (34,02 €* / 1 Kilogramm)

48,99 €*

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T-Bone Steak 800g

Das T-Bone Steak - ein echter Pfundskerl auf dem Grill ! Ein fein durchzogenes, marmoriertes und saftig gebratenes T-Bone ist ein echtes kulinarisches Highlight für alle Steak-Liebhaber. Das T-Bone wird aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem kleinen Stück Filet. Beide werden durch einen Knochen voneinander getrennt. Beim Grillen schmilzt das Fett am Rand und verleiht dem Steak eine einzigartige Saftigkeit. Zudem wird das Fleischaroma beim Grillen durch den Knochen besonder gefördert. Das Prachtstück eignet sich besonders gut zum kurzbraten. Damit das T-Bone ein absolutes Geschmackserlebnis wird muss man beim braten einiges beachten ! Schneide den Fettrand im Abstand von 1 cm leicht ein. Dann bei sehr starker Hitze in der Gusspfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten scharf anbraten und im Ofen oder der indirekten Grillzone bei ca. 130° auf Kerntemperatur garziehen lassen. Das dauert ca. 10 Minuten. Als Gargrad empfehlen wir Medium rare. Wichtig: Nach dem anbraten noch mit Meersalz und Pfeffer würzen und noch 2 - 4 Minuten ruhen lassen. Wurst-Barons Variante: Nach dem Scharfen anbraten, mit Rosmarin, Knoblauch und einem Stück Butter in der Pfanne schwenken und das Fleisch immer wieder mit der flüssigen Butter übergießen. Perfekt dazu passen unsere WurstBaron Gewürze, wie das Woid Soiz oder der Waidler Pfeffer. Am besten Genießen mit unseren leckeren Soßen! Lieferumfang: 1x T-Bone Steak 800g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (43,74 €* / 1 Kilogramm)

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Roastbeef-Set - 4 Steaks ca. 1 Kg

42,99 €*

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Wurstbarons Grill Mix für 5 Personen

Wurstbarons Grill Mix für fünf Personen bietet allen die perfekte Auswahl an Fleisch, Fisch und Würsten! In ganz Deutschland werden die Außenküchen wieder aktiviert und es wird gegrillt! Und wo gegrillt wird sollten auch mariniertes Fleisch, köstliches Rind, feine Fischspezialitäten und feine Bratwürste nicht fehlen. Wurstbarons Grill Mix ist bestens geeignet für fünf oder auch mehr gute Esser! Inhalt: 1 x Flanksteak 2 x Roastbeef 1 x Schweinenackensteak 1 x Loin Ribs 1 x Wammerl 1 x Garnelen 1 x Rostbratwurstschnecke 1 x BBQ-Soß 1 x Whiskey - Soß

Inhalt: 3.68 Kilogramm (16,30 €* / 1 Kilogramm)

59,99 €* 73,00 €*

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T-Bone Steak 2er Set

Das T-Bone Steak- der Pfundskerl für den Grill im Doppelpack ! Ein fein durchzogenes, marmoriertes und saftig gebratenes T-Bone ist ein echtes kulinarisches Highlight für alle Steak-Liebhaber. Das T-Bone wird aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Roastbeef und einem kleinen Stück Filet. Beide werden durch einen Knochen voneinander getrennt. Beim Grillen schmilzt das Fett am Rand und verleiht dem Steak eine einzigartige Saftigkeit. Zudem wird das Fleischaroma beim Grillen durch den Knochen besonder gefördert. Und hier gibts gleich zwei davon ! Das Prachtstück eignet sich besonders gut zum kurzbraten. Damit das T-Bone ein absolutes Geschmackserlebnis wird muss man beim braten einiges beachten ! Schneide den Fettrand im Abstand von 1 cm leicht ein. Dann bei sehr starker Hitze in der Gusspfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten scharf anbraten und im Ofen oder der indirekten Grillzone bei ca. 130° auf Kerntemperatur garziehen lassen. Das dauert ca. 10 Minuten. Als Gargrad empfehlen wir Medium rare. Wichtig: Nach dem anbraten noch mit Meersalz und Pfeffer würzen und noch 2 - 4 Minuten ruhen lassen. Wurst-Barons Variante: Nach dem Scharfen anbraten, mit Rosmarin, Knoblauch und einem Stück Butter in der Pfanne schwenken und das Fleisch immer wieder mit der flüssigen Butter übergießen. Perfekt dazu passen unsere WurstBaron Gewürze, wie das Woid Soiz oder der Waidler Pfeffer. Am besten Genießen mit unseren leckeren Soßen! Lieferumfang: 2x T-Bone Steak je 800g

Inhalt: 1.6 Kilogramm (42,49 €* / 1 Kilogramm)

67,99 €*

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Wurstbarons Grill Mix für 3 Personen

Wurstbarons Grill Mix für drei Personen bietet allen die perfekte Auswahl an Fleisch, Fisch und Würsten! In ganz Deutschland werden die Außenküchen wieder aktiviert und es wird gegrillt! Und wo gegrillt wird sollten auch mariniertes Fleisch, köstliches Rind, feine Fischspezialitäten und feine Bratwürste nicht fehlen. Wurstbarons Grill Mix ist bestens geeignet für drei oder auch mehr gute Esser! Inhalt: 2 x Roastbeef 1 x Schweinenackensteak 1 x Loin Ribs 1 x Garnelen 1 x Rostbratwurstschnecke 1 x BBQ- Soß

Inhalt: 2.56 Kilogramm (16,79 €* / 1 Kilogramm)

42,99 €* 51,43 €*

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Bayerwald Beef, Dry Aged Porterhouse Steak, 10 Wochen gereift, ca. 1100g

Eine ganz besondere Spezialität aus dem Hause Landstorfer im bayerischen Zandt. Das speziell in einer Himalaya-Salzkammer 10-12 Wochen lang getrocknete, am Knochen gereifte Rindfleisch vom Simmentaler Fleckvieh wird bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu einem ganz besonderen Steak. Der Bayerische Wald oder Bayerwald ist ein etwa 100 km langes und bis 1456 m ü. NHN hohes Mittelgebirge an der Grenze zwischen Bayern und Tschechien. Der größte Teil davon liegt im Regierungsbezirk Niederbayern. Der Nordteil gehört zur Oberpfalz, im Süden reicht der Bayerwald bis zur Grenze Oberösterreichs. Genau aus diesem Gebiet beziehen wir unser hochwertiges Rindfleisch. Jedes Stück Fleisch ist exakt einem bestimmten Weidevieh zuzuordnen und somit von der Aufzucht bis zur Schlachtung transparent für den Endkunden. Zubereitung für ein perfektes Steak-Erlebnis: • Idealerweise nimmt man ein schönes Steak mit einer Stärke von 4 cm. (Speziell in einer Himalaya-Salzkammer, 10 - 12 Wochen lang am Knochen unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift!) • Fett und Knochen beim Zubereiten unbedingt am Fleisch lassen. • Das Steak frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Fleisch langsam Zimmertemperatur annehmen kann. Dadurch erleidet das Fleisch beim Anbraten keinen Temperaturschock. • Den Grill richtig hochheizen ca. 300°C und das Fleisch mit grobem Meersalz schon mal bestreuen. Die Steaks 90 sec. mit geschlossenem Deckel grillen, drehen und nochmal 90 sec. mit geschlossenem Deckel grillen, damit ein Kreuzmuster entsteht. Erst jetzt wenden und das Gleiche auf der anderen Seite wiederholen. • Nun brauchen wir indirekte, milde Hitze am Fleisch. - Beim Gasgrill: Einen Brenner anlassen und die restlichen ausschalten. - Beim Kohlegrill: Kohlekorb zur Seite schieben. Fleisch dort hinlegen, wo keine direkte Hitze ist. Anschließend Kernthermometer in das Fleisch stecken und bei indirekter, milder Hitze (~110°) bis ca. 55 - 58° C (je nach gewünschtem Gargrad) hochziehen. • Nun das Steak zur Seite legen (am besten gleich auf ein großes Holzbrett) und mit einem feuchten Geschirrtuch überdecken. • Das Steak ca. 5 min. ruhen lassen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da sich der Fleischsaft beim Nachlassen des Drucks wieder im Steak verteilt. Dadurch bleibt das Steak zart und saftig. • Zum Servieren den Knochen entfernen und das Steak in ca. 0,7 cm dicke Scheiben schneiden (tranchieren). • Zum Abschluss etwas Olivenöl auf die Scheiben träufeln und mit grobem Pfeffer würzen. Das Gleiche funktioniert übrigens auch mit einem Esslöffel Olivenöl in der Pfanne. Steak einfach beidseitig heiß anbraten und dann im Ofen bei 100 - 120° Ober-Unterhitze auf 55 - 58°C im Kern fertig garen.

Inhalt: 1.1 Kilogramm (72,72 €* / 1 Kilogramm)

79,99 €* 84,99 €*

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